Torta Mickey

Aquí les presento un pedido de torta que me llego hace un tiempo y ya fue entregado, ni restos queda del mickey este  pero si las fotos para que lo puedan ver.
por un lado hice un bizcochuelo redondo grande para la cara y dos redonditos para las orejas
8 huevos
200 de harina sin leudante
200 de azucar y
una cucharada de esencia de vainilla


para las orejas usé la mitad de la receta y salieron las dos!!
batí las claras a nieve le fui echando de a poco el azúcar, queda como un merengue firme, ahi las yemas de a poco tambien, la vainilla y por último la harina con movimientos envolventes asi saldrá un bizcochuelo suave y esponjoso.

si bien la receta no aporta nada nuevo la forma de hacer es la que usaba cuando no tenía batidora y a mano batia vaaariosss huevos, entonces hacer como un merengue inicial da mejor firmeza a la mezcla y nos sale de diez!! ahora ya tengo batidora y me sigue gustando el método aunque a veces cueste separar las claras de las yemas pero lo vale a menos, claro que tengas la kichen aid y bueno ahi ya no hay dramas jajajaja


es importante una vez que enfríe, enbolsarle y dejar reposar un dia en la heladera.


Cortar dos veces ir humedeciendo cada capa con almibar a gusto, yo usé dos partes de agua y una de azúcar, una cascarita de limón para darle sabor,dejé hervir 5 min, usar siempre frío. 


1º capa unté con chantillí a la que le puse unas cucharadas de polvo de helado de vainilla, y unas pelotitas de chocolate con leche.
2º capa dulce de leche con merenguitos secos triturados medio gruesos para que se sientan crocantes.

la decoración  fue con merengue italiano de 5 huevos, espatulando para que quede liso.
corté en fondant estrellas grandes y otras mas chicas en el centro para que queden distintas y le pegue a los costados junto con unos lunares negros de la misma pasta.

para la empezar imprimí varias veces hasta que logré una carita de mickey del tamaño del bizcochuelo, es importante tener dos, porque  una vamos recortando para hacer en pasta como un rompecabezas de las partes, y la otra de modelo para ir armando tranqui,  con 500 gs de fondant hasta sobró un poquitin, teñir en negro la mitad, la otra mitad teñimos en color piel ( yo uso un pelin de rosa un toque de amarillo y muy poquito marron voy amasando y viendo el tono que sale) pero antes sacar un poquito de blanco para los ojos y despues teñir en rojo un pedacito para la lengua y si nos olvidamos de teñir de rojo la pasta, damos una pincelada con colorante sobre la torta y solucionado el tema, ya me pasoó muchas veces jijijiji, al final darle  unos retoques con glasé negro para delinear bien los rasgos, y listo.
espero les guste. besitos

FRUTILLAS PARA REGALAR

 

 hoy 20 de julio celebramos el día del amigo y como les considero mis amigos blogeros, a todos ustedes que entran y comparten sus comentarios sus trabajos y sus anecdotas en este  lindo mundo bloguero, para ustedes va dedicado este regalito , una frutilla para cada uno, aunque no las puedan comer les mando virtualmente el presentito con todo cariño,FELIZ DIAAAAAAAAAAA !!

                                                           

                                                        

cada uno tendrá alguna receta que ya hizo un par de veces, sabe que le salen buenas galletitas, esa es perfecta!

• Estirar la masa no tan fina
• Cortar con un cuchillo e ir acomodando en la bandeja enmantecada
• Reposar en heladera un buen rato, yo dejé 40 min
• Cocinarlas sin que se doren demasiado
• Dejarlas en una rejilla para que se enfrie

• Hacer un glacé batiendo a nieve una clara e ir agregando aproximad. 200 gs de azucar impalpable, con chorritos de jugo de naranja o agua ir ablandando el glacé hasta que quede fluido pero no líquido.
• Dividir en potecitos y teñir de rojo y verde y reservar un poco en blanco, siempre tapar con un paño humedo para que nose seque el glacé.

• trazar el contorno de la frutilla en rojo, dejar secar un poquito y cubrir toda en rojo excepto la parte de arriba donde irá la parte verde
• en blanco delinear el tallito esperar un ratito que seque apenas y cargarle con verde

• hacer las semillas con gotitas de blanco, dejar secar y glup!!!
• o envolverlas en papel celofan, hacerles un moñito y quedan preciosas de souvenir

POCOYO PARA NEREA

hoy despues de varios dias de trabajo por fin 
salieron los muñequitos de Pocoyó, no los conocía pero es el cumple de Nerea una españolita preciosa, bueno que va  a decir una tía babosa no!! jajjajaja pues es la primer sobrina la primer nieta, biznieta en fin es la primera que se lleva el cariño de la flía, y con que ganas salió este modelado, disfruté mucho haciendo y con tanta emosión,  Nerea vive en España y solo me queda mandarle desde Argentina el adorno para la torta de su primer añito, y compartirlo con ustedes porsupuesto.
FELIZ CUMPLE BONITAAA!! besotes de tía Clau.




Lo Primero que hice fue buscar en la red algun diseño de los muñequitos e imprimir, por cierto no les conocía y ahora resulta que hasta me quedo en el youtube viendolos de tanto en tanto jajjaja me encantaaa

 La primera en salir fue la bonita ELiii

Mantener las pastas siempre bien  envueltas y despues de enrrollar y desenrrollarlas  para ver el color aprendi que bueno es ponerle una cintita escrita  así rápido sabremos cual color de pasta utilizar

Y ahora el personaje principal,

Aqui van los amiguitos, el quemas me costó fue el pato, pero bueno despues de varias amasadas y vuelta a hacer ahi esta posando para la foto!!

Y aqui tambien la patota completa, con un antes y despues.

Espero les haya gustado, les mando un abrazo y les cuento que todos estos muñequitos ya están camino a Zaragoza, para que el 17 de Julio adornen la tortita de Nerea