Trufas de coco

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada (aquí las latas vienen de 360 cm3)
• 100 gs aproxim. de coco rallado
• 2 cucharadas soperas no muy llenas de manteca de buena calidad
• 1 pizca de sal
• 150 gs aprox. chocolate cobertura blanco para bañar
• 50 gs aproxim. de choco oscuro para decorar
  

Procedimiento:

1. Poner todos los ingredientes juntos en una cacerola llevar a fuego mínimo, revolviendo constantemente para que no se pegue en el fondo.
2. Cuando la preparación se desprenda de las paredes de la olla, a mi me llevó 10 min.sacar y dejar que se enfríe, quedará una pasta con bastante consistencia, algo pegajosa,poner en la heladera, como minimo 1 hora para que no se nos pegue tanto en las manos.
3. hacer bolitas pequeñas como las que se ve enla foto,mejor si las dejamos un rato en la heladera antes de bañarles con el choco.
   
4. Poner el chocolate blanco a baño de María (o al microondas) hasta que esté bien derretido (40º aproxim.), dejarle enfriar hasta que quede mas espeso y frio ( 30 º masomenos)
5. Nos podemos poner un guante descartable, poner un poco del choco en la palma de la mano y rolar las pelotitas con el choco blanco,
6. Pepositar sobre papel mantecahasta que endurezca el chocolate
   
7. Si se quiere hacerle unos hilitos de decoración, cargar en un cartucho de papel
8. el chocolate negro fundido, precionar el cartucho trazando lineas
9. sobre las trufas ya listas
10. cuando esten frias ponerles en pirotines

puede ser un lindo regalo o un delicioso bocado.
si queremos hacer algo mas simple o no contamos con chocolate en casa, solamente pasar las pelotitas de coco por coco rallado y poner en pirotines.