PIÑAS PARA DECORAR

Hay tantas cosas bonitas para decorar con dulzuras navideñas, hoy quiero compartir  unas piñas en pasta de azucar, la saqué de una revista que me regalaron  y me pareció muy decorativa, (es de Myriam Mollo, una pastelera  que hace preciosidades) aquí va el paso a paso por si te atrevés a hacerlas y darle un toque especial a un budín o un panetone o un cupcake con aire navideño
como muestra la foto para comenzar:

• con pasta marrón, hacer una pelota y afinar uno de los extremos
• desde la base y bien abajo comenzar cortando con la tijera par formar picos toda la vuelta
• en la siguiente cortar intercalando los piquitos hasta terminar
• dejar secar y utilizarlas para decorar lo que querramos

 aqui están secándose pinchados en un tergopol

 para armar un arreglo variado hice una vela,  unas pelotitas rojas que también pueden ser confites o gominolas y unas cuantas hojas de muérdago

 Así nos queda armado con las piñas, tan bonitas y fáciles de hacer

  acá va un modelito de cupcake que me encantó apenas lo vi, y me puse manos a la obra a prepararlo, espero les sirva de inspiración algunas de las ideas, un abrazote a todooooooooooooossss

GALLETITAS NAVIDEÑAS

Que lindooo, se respira aire navideño por aqui y  recorriendo los blogs se ven cosas preciosas, inspiradoras asique  aqui va mi aporte, unas galletitas de naranja y otras de coco trabajadas con fondant y algo de glasé algunos son de creación propia y otros tomando ideas  de la red.

este este modelito de trineo lo tomé de chic-cookies  que tiene unas galletitas que son una joyaaa!! hay que verlas

Alfajores para un Basquetbolista

buscando siempre un toque diferente se me ocurrió ponerle algún adorno a los alfajores de siempre, los macarrones no me salen bien, asique le puse color a estos alfajores de  Maizena de siempre, lo bueno es que podemos hacer del color que gusten

 

 la masa es muy fácil, solo mezclar una medida  de maizena y del resto todo a la mitad asi no nos olvidamos


250 g almidón de maíz
125 g de manteca a temperatura ambiente
125 g azúcar comun, pero si queremos una superficie lisa para decorar pondremos azucar impalpable
125 g de harina leudante o (harina de trigo + 1 cucharadita gorda de polvo leudante,aprox 5gs)
75 g de huevos (1,5 unid aprox.)
1 cda de vainilla
pizca de sal
colorante anaranjado 1/2 cucharadita (yo usé en pasta)
 500 gs. dulce de leche repostero
coco rallado 100 gs aproxim.

-batir la manteca con el azúcar y el colorante, agregar de a uno los huevos, la vainilla y en otro recipiente tamizar harina polvo leudante y Maizena, mezclar ambas preparaciones y poner a la heladera un buen rato para que tome mas consistencia.
-sacar porciones de masa y estirar con el palote, si queremos que salga todo del mismo espesor  ponemos varillas a los costados , yo usé unas  de 7 milimetros.
-Hornear sin que se doren demasiado, en mi caso 9 minutos a temperatura moderada, no podría decirles temperatura porque no tiene termómetro yo le pongo entre minimo y  máximo.
-una vez frías las tapitas cargar el dulce en una manga y rellenar, bastante grueso porque al pasar los dias la masa lo absorbe y  quedaría seco el alfajor, taparlos y pasar coco rallado por los costados 

con chocolate derretido hacer las lineas para que queden unas lindas pelotitas de basquet, las presenté sobre bandeja de tergopol adornadas con papel de color y un círculo de papel celofán, para que al asentar los alfajores no engrasen la base.