Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (aquí las latas vienen de 360 cm3)
- 100 gs aproxim. de coco rallado
- 2 cucharadas soperas no muy llenas de manteca de buena calidad
- 1 pizca de sal
- 150 gs aprox. chocolate cobertura blanco para bañar
- 50 gs aproxim. de choco oscuro para decorar
Procedimiento:
- Poner todos los ingredientes juntos en una cacerola llevar a fuego mínimo, revolviendo constantemente para que no se pegue en el fondo.
- Cuando la preparación se desprenda de las paredes de la olla, a mi me llevó 10 min.sacar y dejar que se enfríe, quedará una pasta con bastante consistencia, algo pegajosa,poner en la heladera, como minimo 1 hora para que no se nos pegue tanto en las manos.
- hacer bolitas pequeñas como las que se ve enla foto,mejor si las dejamos un rato en la heladera antes de bañarles con el choco.
Poner el chocolate blanco a baño de María (o al microondas) hasta que esté bien derretido (40º aproxim.), dejarle enfriar hasta que quede mas espeso y frio ( 30 º masomenos)- Nos podemos poner un guante descartable, poner un poco del choco en la palma de la mano y rolar las pelotitas con el choco blanco,
- Pepositar sobre papel mantecahasta que endurezca el chocolate
- Si se quiere hacerle unos hilitos de decoración, cargar en un cartucho de papel
- el chocolate negro fundido, precionar el cartucho trazando lineas
- sobre las trufas ya listas
- cuando esten frias ponerles en pirotines
si queremos hacer algo mas simple o no contamos con chocolate en casa, solamente pasar las pelotitas de coco por coco rallado y poner en pirotines.
